Workshop - 'Trufas de Natal'

“Trufas de Natal” na Biblioteca Municipal

A Biblioteca Municipal acolhe, a 9 de dezembro, pelas 11h00, um workshop de culinária de “Trufas de Natal”, dinamizado pelo chef Flávio Silva, da Escola Profissional de Anadia, dando assim continuidade ao ciclo de workshops, direcionados à comunidade, iniciado em 2019.

Flávio Silva, após terminar o seu curso na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, abraçou vários projetos como chef pasteleiro e mais tarde como chef executivo, incluindo no Villa Pampilhosa Hotel entre 2012 e 2020. Em paralelo, brilhou em diversos concursos nacionais, alcançando o 1.º lugar no concurso de ‘Pasteleiro Júnior´ com a criação do Bombom Licor Beirão e, posteriormente, a medalha de ouro na Revolta do Bacalhau. Também foi finalista na competição chefe cozinheiro do ano em 2020. Além de chef, Flávio Silva é empreendedor por natureza, tendo desenvolvido a sua própria marca de chocolates artesanais, que lhe trouxeram o 2.º lugar de Chocolatier no Festival de Óbidos. Apaixonado pela zona centro de Portugal, propõe-se a trabalhar alimentos da serra, elevando-os a um patamar gourmet, naquilo que descreve como uma experiência de viagem às suas origens. O chef dedica-se hoje a formar futuros chefs na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra e ainda na Escola Superior de Educação de Coimbra, na primeira licenciatura em gastronomia de Portugal. Acompanha também as seleções nacionais de futebol, dando a volta ao mundo nas comitivas dos sub-21 e das seleções A masculina e feminina em grandes competições internacionais.

As inscrições para o workshop decorrem até 6 de dezembro, podendo ser efetuadas através do endereço eletrónico biblioteca@cm-anadia.pt, do número de telefone 231 519 090 ou, presencialmente, na Biblioteca Municipal de Anadia. Esta atividade tem como público alvo famílias com crianças maiores de 6 anos, jovens e adultos.

O Ciclo de Workshops, iniciativa do Município de Anadia, tem como principal objetivo disponibilizar à comunidade atividades com temáticas atuais, abrangentes e que colmatem, de alguma forma, as suas necessidades. Visa também promover a literacia, estimular o contato com os livros e incutir o gosto pela leitura.