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O feriado do Município de Anadia é gozado na quinta-feira da Ascensão, Dia da Espiga.
A história assinala a quinta-feira da Ascensão com fim do ciclo de 40 dias iniciados na Páscoa e considera a colheita do ramo da espiga, de um simbolismo marcado por uma tradição já esquecida.
Outrora, o Dia da Espiga era celebrado com uma romaria à serra do Buçaco na qual raparigas, vestidas tradicionalmente, cantavam para assinalar o fim do ciclo de 40 dias da Páscoa, colhiam-se ramos de espiga pelos campos fora e a eles juntavam ramos de oliveira (símbolo de paz), papoilas (sinal de alegria), malmequeres amarelos (representando ouros, libras e dinheiro) e rosmaninho (símbolo do amor).